さしみこんにゃくは柔らかくてオイシイ～！酢味噌で食べたり、専用の少しとろみのついた醤油で食べたり、それは好みでいいんですけど。最初食べる時は「さしみこんにゃく？さしみ？」と、とても不思議な感じでした。生で食べるのかと思って少しびっくり！まぁ、生って言えば生ですけどね。
こんにゃくの食感っていいよね。私は大好き！ムチムチで噛みごたえがあって、でも硬くはない。味噌おでんにしたらサイコーに美味しい！こんにゃく自体に味が無いからどんな料理にも入れられて、どんな料理にも合う、すぐれ食材でしょう！冷蔵庫にストックしておけば助かる一品ね。
5月29日はこんにゃくの日です。ご存知でしたか？この日群馬ではこんにゃく祭りが開催されるんですって！祭りにちなんでイベントも数々あるようですが「たね芋の配布」というのが、いかにも地元らしくていいなぁって思いましたよ。色んなお祭りが各地でありますが、さすがにこれは地元ならではですね。